Zvakarongwa Zvakanaka Uye Zviri Mugwara
Magamu ekudya anogona kuita seari nyore, asi maitiro ekugadzira ane matambudziko. Hatifanire kungove nechokwadi chekuti chikafu chine huwandu hwakaringana hwezvinovaka muviri asi tinofanirawo kugadzira chimiro chayo, chimiro chayo, kuravira kwayo, uye kuvimbisa kuti inogara kwenguva refu. Kuti tiite izvi, tinofanira kufunga nezvemibvunzo yakati wandei inokosha:
Ndivanaani vatinonyanya kutaura navo?
Kunyange zvazvo paine nzira dzakawanda dzekubudirira kugadzira zvigadzirwa zvekudya zvine hutano, danho guru nderekunzwisisa zvakadzama boka redu ratinotarisira vatengi. Izvi zvinosanganisira kufunga nezvenguva dzavanotarisira kushandisa kana mamiriro ezvinhu (semuenzaniso, vasati/panguva/pashure pekurovedza muviri) uye kana chigadzirwa ichi chichienderana nezvinodiwa chaizvo (semuenzaniso, kuwedzera kutsungirira kana kukurudzira kupora) kana kuti chinotevedzera pfungwa dzekudya dzakasiyana-siyana dzinofadza vateereri vakawanda.
Munyaya iyi, pamwe mubvunzo unonyanya kukosha ndewekuti: Vatengi vari muboka redu revanhu vatinoda vanobvuma here mhando yegummy yezvekudya zvinovaka muviri? Kune avo vanogamuchira hunyanzvi pamwe chete nevaya vanoramba. Zvisinei, magummy ezvekudya zvemitambo anofarirwa nevanhu vatsva nevagara varipo. Senzira yechikafu yagara ichizivikanwa kwenguva refu, anokosheswa nevashandisi vechinyakare; kusiyana neizvi, mukati menyaya yezvekudya zvemitambo, akabuda mumhando itsva dzinokwezva vanhu vanotsvaga mhando dzakasiyana.
Shuga shoma inokosha zvakadii?
Muchidimbu, kushandisa mishonga ine shuga shoma kana isina shuga kwakakosha pakuzadzisa zvinodiwa nevanodya zvekudya zvemitambo vemazuva ano. Vanhu ava vanowanzova nehanya nehutano kupfuura vanhuwo zvavo uye vanoziva zvakanakira nekuipira kwezvinhu zvakasiyana-siyana—kunyanya zvine shuga. Sekureva kwetsvakiridzo yakaitwa neMintel, inenge hafu (46%) yevatengi vanoshandisa zvigadzirwa zvekudya zvemitambo vanodzivisa kutenga zvinhu zvine shuga yakawanda.
Kunyange zvazvo kuderedza huwandu hweshuga chiri chinangwa chikuru mukugadzira mabikirwo, kuzadzisa chinangwa ichi kunogona kukonzera mamwe matambudziko. Zvinotsiva shuga zvinowanzo shandura kunaka uye magadzirirwo echigadzirwa chekupedzisira kana zvichienzaniswa neshuga dzechinyakare. Nekuda kweizvozvo, kuenzanisa zvinobudirira uye kuderedza chero kunaka kunogona kuve chinhu chakakosha mukuona kuti chigadzirwa chekupedzisira chinonaka.
3. Ndinoziva here kuti chigadzirwa ichi chinogara kwenguva yakareba sei uye kuti chinogara kwenguva yakareba sei?
Gelatin inoita basa guru mukupa magummy ane hutano nekunaka kwawo kwakasiyana uye kunaka kunoyevedza. Zvisinei, kunyunguduka kushoma kwegelatin—inenge 35℃—zvinoreva kuti kuchengetwa zvisina kunaka panguva yekufambisa kunogona kukonzera matambudziko ekunyunguduka, zvichikonzera kuungana kwezvimedu nezvimwe zvinetso zvinokanganisa ruzivo rwevatengi.
Muzviitiko zvakakomba, fudge yakanyungudutswa inogona kunamirana kana kuungana pasi pemidziyo kana mapakeji, zvichiita kuti isataridzike zvakanaka chete asiwo zvichiita kuti kudyiwa kusave nyore. Uyezve, tembiricha uye nguva mukati menzvimbo dzakasiyana dzekuchengetera zvinokanganisa zvikuru kugadzikana uye kukosha kwekudya kwezvinhu zvinoshanda.
4. Ndinofanira kusarudza fomura inobva mumiti here?
Musika wevegan gummy uri kukura zvakanyanya. Kunyange zvakadaro, kunze kwekungotsiva gelatin nemiti-based gelling agents, zvimwe zvinhu zvinofanirwa kutariswa panguva yekugadzira formula. Zvimwe zvinoshandiswa zvinowanzounza matambudziko akawanda; semuenzaniso, zvinogona kuratidza kunzwa kwakanyanya kune pH mazinga uye metal ions inowanikwa mune zvimwe zvikamu zvinoshanda. Saka, vanogadzira vangangoda kuita shanduko dzinoverengeka kuti vave nechokwadi chekuti chigadzirwa chagadzikana—izvi zvinogona kusanganisira kugadzirisa kurongeka kwekubatanidzwa kwezvinhu zvisina kugadzirwa kana kusarudza zvimwe zvinonhuhwirira zvine acidic kuti zvisangane nezvinodiwa zvekugara zvakanaka.
Nguva yekutumira: Gumiguru-14-2024